Курс: "Кавказские сыры"
С высоких гор, по традиционным рецептам, переходившим из поколения в поколения, создаются традиционные Кавказские сыры:
от знакомого всем Сулугуни и Имеретинского до эксклюзивного Дамбал Хачо.
Порой так и хочется окунуться в культуру этого региона, а добраться не хватает времени. Поэтому давайте создавать атмосферу сами.
Приготовим Хачапури и Кутабы (обязательно нужен Сулугуни), Ачму (обязательно нужен Имеретенский сыр); Запекаем мясо в специях;
Ставим на стол горшочек с Теннили и косичку Чечила (можно закоптить)
Свежие овощи и зелень с грузинским вином — с таким ужином любой день станет праздничным
Будущая программа
ТЕОРИЯ
1. В разработке
2.
ПРАКТИКА
3. Приготовление сыра Имеретинский
4. Приготовление сыра Сулугуни: классический, блинчики и копчёный
5. Приготовление сыра Чечил
6. Приготовление сыра Тенили
7. Приготовление сыра Гуда
8. Приготовление сыра Дамбал Хачо
Почему Вам стоит пойти на обучение?
- Вы любите радовать родных новыми вкусными сырами и блюдами из них.
- Вы не доверяете магазинным сырам или не можете найти интересующие вас, а потому предпочитаете готовить их самостоятельно.
- Вы хотели бы получить проверенные технологии приготовления, по которым у вас точно получится вкусный результат.
- Вы новичок и хотели бы начать с чего-то несложного в сыроделии
- Вам важно общаться с единомышленниками и экспертом, с которым познакомились на эфире
ЭКСПЕРТ
ЛАЗАРЕВА ОЛЬГА
- 26 лет опыта в сыроделии
- Автор первого и самого популярного в России YouTube канала по сыроделию
- Запустила с нуля четыре сыроварни
- Автор лучшей по версии заведующей кафедрой сыроделия ВНИИМС книги-учебника по сыроделию в России «Все о сыроделии»
- Эксперт-практик с 2 высшими образованиями – педагогическое и пищевое (аудитор пищевого производства МГУПП, мастер-сыродел ВНИИМС)
- Обучалась на многочисленных курсах по производству разных сыров во Франции, Чехии, Австрии, Голландии, США
Электронный адрес: syrdodyrol@mail.ru
Телефон: только сообщения WhatsApp
ИП Лазарева О.В.
ОГРНИП 313501933300010
ИНН 501903870804
Московская область