КУРС
«Начальная школа»
Самый первый сыр - всегда волнительно
А получится ли? Всё ли правильно делаю? Эти мысли довольно часто приходят к только начинающим свой путь сыроделам
Однозначно могу сказать, что любой сыр получится почти из любого молока, для этого не нужно много дорогого оборудования и всё свободное время
Нужны грамотные технические карты, опытный преподаватель, который даст подробную обратную связь, и дружеское сообщество единомышленников, которое поддержит любое начинание
Всё это Академия СырДоДыр Ольги Лазаревой, давайте знакомиться ;)
Вы научитесь готовить самые основные кисломолочные продукты: творог, сметана, кефир, йогурт натуральный и фруктовый
Узнаете всё о молоке для этих продуктов
Подробно изучите популярные молодые и выдержанные сыры: Брынза, Халлуми, Качотта
Для кого предназначен курс?
- Кто хочет радовать своих близких самыми вкусными сырами и кисломолочными продуктами
- Кто хочет найти занятие по душе
- Кто хочет питаться натуральными продуктами без добавок
- Кто хочет войти в дружелюбное сообщество, где поддержат и дадут дельный совет
ПРОГРАММА КУРСА
Часть 1 Кисломолочные продукты
1. Введение в кисломолочные продукты
2. Всё о молоке для кисломолочных продуктов
3. Творог традиционный
4. Йогурты, введение
5. Йогурт питьевой. Натуральный и фруктовый
6. Сметана, введение
7. Приготовление сметаны
8. Кефир -- история и особенности приготовления
9. Виды мороженного
10. Клубничный щербет
Часть 2 Сыры свежие и выдержанные
1. Всё о молоке для сыроделия
2. Молокосвёртывающие ферменты
3. Закваски
4. Брынза
5. Приготовление и хранение Халлуми
6. Жарим Халлуми
7. Прессование сыров
8. Качотта
9. Покрытие твёрдых сыров
10. Российский сыр
КУРС "Начальная школа"
16500 руб.
вместо
30000 руб.
АВТОР КУРСА
ЛАЗАРЕВА ОЛЬГА
- 25 лет опыта в сыроделии
- Автор первого и самого популярного в России YouTube канала по сыроделию
- Запустила с нуля 4 сыроварни
- Автор лучшей книги-учебника по сыроделию «Все о сыроделии» по версии заведующей кафедрой сыроделия ВНИИМС
- Эксперт-практик с 2 высшими образованиями – педагогическое и пищевое (аудитор пищевого производства МГУПП, мастер-сыродел ВНИИМС)
- Обучалась на многочисленных курсах по производству разных сыров во Франции, Чехии, Австрии, Голландии, США
РАБОТЫ УЧЕНИКОВ
Электронный адрес:syrdodyrol@mail.ru
Телефон:только сообщения WhatsApp
+79853110302
ИП Лазарева О.В.
ОГРНИП 313501933300010
ИНН 501903870804
Московская область